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Qui sommes-nous ?
Equifolia® est issu d’une démarche globale portée par la filière sainfoin et animée par une équipe d’experts techniques et scientifiques qui portent une vision innovante sur l’ alimentation santé et l’agriculture de demain. Nos parcours respectifs et nos convictions nous engagent dans une vision globale et holistique : en intégrant une vision de l’alimentation plus respectueuse pour le cheval et l’environnement, le cavalier devient un acteur engagé dans une démarche de responsabilité économique et solidaire.
Equifolia® : une équipe passionnément convaincue au service de la santé du cheval
Aujourd’hui, Equifolia® est animé par une équipe d’experts techniques et scientifiques . Ils portent collectivement une vision innovante de l’alimentation santé et de l’agriculture de demain.
Pascale Gombault
Directrice et fondatrice
« Le Sainfoin a été une culture importante sur l’exploitation de mes grands-parents et ma grand-mère m’a transmis sa fascination pour cette plante. Une expérience de 20 ans dans l’industrie de l’alimentation animale et un retour à la terre tardif sont des éléments clés dans ma détermination. Je veux redonner les lettres de noblesse à cette plante et en faire un vrai projet collectif et de territoire. Avant d’être agricultrice, je suis aussi une citoyenne et il me semble essentiel d’agir pour répondre aux urgences planétaires auxquelles nous devons faire face. Je suis en responsabilité de la coordination de la filière sainfoin dans une vision transversale de l’activité. »
Antoine Gauthier
Ingénieur recherche et développement
Ingénieur agronome spécialisé en production végétale et filière agro-industrielle, c’est tout naturellement que j’ai choisi de rejoindre la filière Sainfoin en 2017. J’ai la chance d’avoir la charge de la partie R&D sur la construction du cahier des charges cultural et industriel et à ce titre je vois des champs de sainfoin quotidiennement. J’apprends tous les jours de la résilience de cette plante et j’ai compris tout le sens du slogan préféré chez Multifolia : « La Nature parle, écoutons là ! »
Lise Negrel
Chercheuse détachée à L’INRA Gd Est et responsable R&D applications viticoles
“Suite à mon doctorat, j’aurais pu poursuivre ma carrière dans le domaine de l’amélioration des plantes, ou la production de phytointrants. Ce projet paysan était une alternative séduisante, en adéquation avec mes propres convictions éthiques et écologiques. Proche des acteurs de terrain, mon travail entre en résonance avec leurs besoins. Je suis chargée d’étudier le métabolome du sainfoin et d’élucider l’origine de ses propriétés biocides. Le sainfoin est une plante fascinante, qui ne cesse de me surprendre par sa complexité et sa capacité à répondre à de nombreux défis que l’Homme rencontre actuellement (démédication dans la filière animale, des phytointrants dans l’agriculture, adaptation des cultures aux changements climatiques). Détachée à INRA Grand-Est à Colmar, je suis responsable R&D sur le métabolome de la plante, et notamment les applications viticoles.”
Anne-Gaëlle Goachet
Docteur en nutrition équine – Fondatrice d’HERMOGA, en charge du développement d’EQUIFOLIA
“En tant qu’experte en nutrition équine, cela fait longtemps que je m’intéresse au sainfoin Equifolia. Pour moi, c’est une super-fibre qu’il faut absolument ré-intégrer dans l’alimentation de nos chevaux! Nos anciens le savaient bien, et les recherches sont en passe de le prouver… En tant qu’écocitoyenne, je suis également persuadée que nous pouvons agir pour le respect et la préservation de l’environnement au travers de la nutrition de nos chevaux. C’est donc avec une grande conviction que j’accompagne le projet Equifolia, que je considère comme un projet structurant et innovant visant à développer et promouvoir une nutrition équine respectueuse et responsable. Avec l’équipe, nous allons poursuivre la démarche entamée pour contribuer, avec le sainfoin, à une alimentation santé du cheval.”
Le retour du sainfoin en France: une volonté portée par 90 paysans sur plus de 900 ha de sainfoin cultivé
Sainfolia compte 90 adhérents installés dans deux régions et 6 départements. Ils cultivent au total 900 ha de sainfoin destiné à la production de fourrage et de graines. La ferme apicole de Sainfolia possède 400 ruches dont les miels AB sont vendus dans les réseaux Biocoop et sous la marque « C’est qui le patron ? » et dans les épiceries fines locales.
Multifolia commercialise plus de 7 000 tonnes de produits à base de sainfoin sous ses différentes marques dont Equifolia®.
Aujourd’hui, la filière a permis de créer 5 emplois en zone de revitalisation rurale dont 2 ingénieurs en recherche et développement.
Notre pôle de recherche et développement travaille en partenariat avec l’INRAE et des instituts privés pour percer les secrets du sainfoin
Pour développer nos produits, nous avons noué des partenariats avec des instituts de rechercher publics et privés tels l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement), LabtoField. Nos études portent sur la découverte et l’analyse des propriétés du sainfoin (Onobrychis viciifolia) et son métabolisme. À ce jour, nous avons financé quatre thèses sur fonds propres , l’une sur les petits ruminants , deux sur le lapin et une sur le cheval. De nombreuses publications scientifiques depuis 2011, sont issues de collaborations à travers toute l’Europe s’appuyant sur des sainfoins Multifolia.
Nous préparons les sainfoins de demain pour répondre aux problématiques de vos chevaux
Lors des études réalisées sur le sainfoin Equifolia®, nous avons démontré que celui-ci avait des vertus antiparasitaires très intéressantes auprès de différentes espèces animales, dont le cheval, permettant ainsi de participer à une dé médication raisonnée et de réduire l’usage systématique des antiparasitaires médicamenteux. Les vermifuges de synthèse distribués aux chevaux sont par exemple aujourd’hui connus comme ayant des conséquences néfastes pour notre environnement, et venant perturber la flore intestinale du cheval. Par ailleurs, un usage trop systématique des molécules synthétiques utiles pour une vermifugation chimique entraîne la création de résistances chez les parasites et fait craindre une dangereuse perte d’efficacité de ces molécules.
Le sainfoin Equifolia® possède également de nombreuses qualités nutritionnelles : elle est naturellement riche en sucres simples et protéines de grande qualité. Elle est également riche en fibres, fibres absolument nécessaires à l’alimentation du cheval.
Nous avons sélectionné la variété de sainfoin dédiée et tracée Perly. Cultivée par la coopérative agroécologique Sainfolia, nous en avons concentré toutes ses vertus en la séchant à haute température. Nous obtenons ainsi un sainfoin Equifolia® de très haute qualité et dont nous maitrisons toute la chaîne de production. Le séchage à haute température est actuellement la meilleure technologie de conservation des propriétés du sainfoin. En ramassant très vite et la totalité de la plante nous perdons un minimum de feuilles. De plus, le séchage rapide à haute température permet dans le granulé une stabilisation des molécules d ‘intérêt permettant leur conservation sans pertes pendant de nombreuses années. En utilisant, de façon arbitraire une variété suisse sélectionnée et fixée, nous nous affranchissons du caractère très variable de la plante sainfoin. En ayant percé les secrets du métabolome du sainfoin Perly nous sommes en mesure de mieux appréhender les qualités de nos sainfoins et leurs résultats sur les animaux.
Equifolia® : le sainfoin pour les chevaux
Equifolia® est la nouvelle ligne de produits développée par MultifoliaTM spécialement pour les besoins et la santé des chevaux.
Actuellement, la gamme présente deux produits :
- Equifolia® Defenda pour la bonne santé et le confort digestif des chevaux permettant de réduire naturellement la pression parasitaire ;
- Equifolia® Delecta pour le plaisir : en offrant une friandise saine et appétente aux chevaux.
Notre sainfoin Equifolia®Defenda est testé LCH (laboratoire des courses hippiques) ce qui permet d’exclure le risque de contamination croisée (le sainfoin est naturellement non dopant). Tous les chevaux, y compris de courses ou compétiteurs, peuvent consommer Equifolia® Defenda.